Mala som čas a chuť tak som sa trošku hrala a urobila som aj praclíky aj tyčinky. Ak sa vám nechce, prípadne nemáte toľko času, urobte iba tyčinky.

Budeme potrebovať:
(na cca 20 tyčiniek a 20 praclíkov)
1 ČL cukru
1/2 sáčku sušeného droždia
200 ml vlažnej vody
200 g hladkej pšeničnej múky
200 g celozrnnej pšeničnej múky
3 PL olivového oleja
1 ČL soli
1 vaječný bielok (na potretie)
soľ, mak a sezam na posypanie

 

 

Postup:

Do misy dáme vodu, droždie a cukor a dobre premiešame, zasypeme troškou múky a necháme vzísť kvások.
V druhej miske si zmiešame múku so soľou. Ku kvásku prilejeme olej a postupne prisypávame múku a vareškou ju zapracovávame.

Keď sa nám cesto už nedarí miešať varechou, začneme ho miesiť rukou.  Postupne stále prisypávame múku, ak nám ju už cesto nevie prijať vyklopíme ho aj s nezapracovanou múkou na pracovnú dosku a vypracujeme hladké cesto (trvá to asi 5 minút). Cesto vložíme do misky vymazanej olejom, prikryjeme a necháme kysnúť 30 minút.
Po pol hodine cesto vyklopíme a rozdelíme na 40 rovnakých častí. Z každej vyváľame tyčinku o hrúbke ceruzky a poukladáme na plech vyložený papierom na pečenie (z niektorých môžete urobiť praclíky).
Tyčinky potrieme bielkom, posypeme soľou, makom či sezamom. Pečieme pri teplote 190°C cca 20 minút.