Na 2 porcie budete potrebovať:


250 g celozrnných špagiet
0,5 kg čerstvých paradajok alebo 400 g konzervu s lúpanými paradajkami
1 strúčik cesnaku
1 cibuľu
hrsť bazalky
soľ a čierne korenie
syr typu parmezán
olivový olej
šalát podľa vašej chuti
 chilli papričku (ak máte radi pikantné)
 

Dáme si variť dostatočné množstvo vody na cestoviny (minimálne 1 liter na 100 g cestovín) a nakrájame si všetky suroviny aby sme mali všetko pripravené. 

Pokiaľ používate čerstvé paradajky, je dobré ak ich predtým minútku oblanšírujete vo vriacej vode s narezanými krížikmi na spodku paradajok a následne stiahnete šupku.

Ak už skončila ich sezóna a kupujete ich v konzerve, stačí kúpiť tie s nenakrájanymi paradajkami, sú lacnejšie a ledabilé nakrájanie vám veľa času nezaberie.